Bệnh ung thư thực quản nên ăn gì và chế độ dinh dưỡng phù hợp

Ung thư thực quản là một căn bệnh nguy hiểm và có tỷ lệ tử vong cao. Bệnh này có thể khiến cho bệnh nhân khó nuốt, ăn uống kém và dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng phù hợp là rất quan trọng trong quá trình điều trị ung thư thực quản. Cùng PTC Shop tìm hiểu ung thư thực quản nên ăn gì và chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân này.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với người bệnh 

Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống phù hợp và cân bằng có thể giúp bệnh nhân tăng cường sức đề kháng, hạn chế tác dụng phụ trong quá trình điều trị bệnh và nhanh chóng hồi phục sau đó. Ngoài ra, dinh dưỡng cũng có thể giúp bệnh nhân duy trì cân nặng ổn định và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể để chiến đấu với căn bệnh.

• Giúp bệnh nhân duy trì cân nặng ổn định: Bệnh nhân ung thư thực quản thường gặp vấn đề về việc nuốt, ăn uống kém, dẫn đến sụt cân và suy dinh dưỡng. Chế độ dinh dưỡng phù hợp và cân bằng có thể giúp bệnh nhân duy trì cân nặng ổn định và tránh tình trạng suy dinh dưỡng.
• Tăng sức đề kháng: Các chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp bệnh nhân chống lại các nhiễm khuẩn và bệnh tật khác.
• Hỗ trợ điều trị: Chế độ dinh dưỡng phù hợp có thể giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, giúp cơ thể có đủ năng lượng để chiến đấu với căn bệnh và hồi phục sau điều trị.

Ung thư thực quản nên ăn gì?

Bệnh nhân ung thư thực quản cần tập trung vào việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số thực phẩm nên được bổ sung trong chế độ ăn uống của bệnh nhân này:

Thực phẩm giàu protein

Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ sức khỏe của hệ miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Bệnh nhân ung thư thực quản cần bổ sung đủ lượng protein hàng ngày thông qua các thực phẩm như thịt, cá, trứng, đậu, đậu phụ, sữa và các sản phẩm từ sữa.

Rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây là những nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Bệnh nhân ung thư thực quản nên bổ sung các loại rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, rau muống, rau dền và các loại trái cây như cam, bưởi, táo, lê, dâu tây vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt

Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, protein, các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bệnh nhân ung thư thực quản có thể bổ sung các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt bí ngô và các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch, yến mạch vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Xem thêm:

• Ung thư gan nên ăn gì – Lời khuyên đến từ chuyên gia
• Ung thư vòm họng nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh 

Ung thư thực quản nên kiêng ăn gì?

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư thực quản cũng cần hạn chế hoặc tránh những thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm nên kiêng khi bị ung thư thực quản:

Thức ăn nóng

Thói quen ăn uống thực phẩm quá nóng (trên 60 độ C) được cho là một trong những nguyên nhân chính gây ra ung thư thực quản. Vì vậy, bệnh nhân cần hạn chế hoặc tránh ăn các loại thức ăn quá nóng để giảm nguy cơ tái phát bệnh.

Thực phẩm giàu đường và tinh bột

Các loại thực phẩm giàu đường và tinh bột như bánh mì, bánh kẹo, nước ngọt và các sản phẩm từ ngũ cốc có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư thực quản. Bệnh nhân nên hạn chế hoặc tránh những thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Thức ăn chứa chất bảo quản và phẩm màu

Các chất bảo quản và phẩm màu có thể gây kích ứng đường ruột và gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư thực quản. Vì vậy, nên tránh ăn các loại thực phẩm chứa chất bảo quản và phẩm màu như thịt đông lạnh, xúc xích, giăm bông, nước sốt và các sản phẩm công nghiệp.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân ung thư thực quản

Chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân ung thư thực quản cần được thiết kế riêng biệt và tuỳ thuộc vào từng trường hợp cụ thể. Dưới đây là một số lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư thực quản:

Ăn ít và thường xuyên

Thay vì ăn nhiều bữa lớn trong ngày, bệnh nhân ung thư thực quản nên chia nhỏ khẩu phần và ăn thường xuyên trong ngày. Điều này giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm.

Uống đủ nước

Việc uống đủ nước (khoảng 8 – 10 ly nước mỗi ngày) giúp cơ thể giải độc và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Ngoài nước, bệnh nhân cũng có thể uống các loại nước ép trái cây tươi hoặc nước lọc.

Ăn chậm và nhai kỹ

Việc nhai kỹ thức ăn giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Vì vậy, bệnh nhân ung thư thực quản nên ăn chậm và nhai kỹ để giảm nguy cơ khó tiêu hóa và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Bệnh nhân ung thư thực quản có thể bị thiếu hụt các vitamin và khoáng chất do ảnh hưởng của căn bệnh và liệu pháp điều trị. Vì vậy, bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể là rất quan trọng. Tuy nhiên, trước khi bổ sung bất kỳ loại thuốc bổ sung nào, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh tác dụng phụ.

Bổ sung fucoidan – Giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư

Không chỉ lưu ý về mặt dinh dưỡng đến từ thức ăn, người bệnh cũng có thể tham khảo ý kiến bác sĩ bổ sung thêm các loại thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe cơ thể trong quá trình điều trị bệnh. Một trong những loại thực phẩm chức năng mà người bệnh ung thư nói chung và người bệnh ung thư thực quản nói riêng nên bổ sung đó chính là Fucoidan. 

Hợp chất Fucoidan khi vào cơ thể sẽ tác dụng lên các tế bào ung thư theo cơ chế làm tăng độ nhạy của hệ miễn dịch giúp phát hiện sớm nơi trú ngụ của tế bào lạ. Từ đó ngăn ngừa mạch máu đến nuôi dưỡng chúng, cũng như kích hoạt tế bào ung thư tự chết theo chương trình mà không gây ảnh hưởng đến các tế bào bình thường xung quanh.

Một số lợi ích nổi trội của fucoidan đối với người đang điều trị ung thư là:

• Hỗ trợ điều trị mọi loại ung thư ở mọi giai đoạn
• Ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư 
• Giảm tác dụng phụ trong quá trình điều trị bệnh do hóa trị, xạ trị gây ra
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, chống suy mòn khối cơ

Một số sản phẩm fucoidan mà bạn có thể tham khảo tại TPC Shop là: Okinawa Fucoidan, Nano Fucoidan, Super Fucoidan,… Đây đều là những sản phẩm được phân phối độc quyền bởi Công ty TNHH PT Consumer của Tập đoàn Kanehide Bio sản xuất.

Các thói quen xấu cần tránh

Ngoài việc chú ý đến chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư thực quản cũng nên tránh các thói quen xấu có thể gây hại cho sức khỏe và làm gia tăng nguy cơ tái phát bệnh. Dưới đây là một số thói quen nên tránh khi bị ung thư thực quản:

• Hút thuốc lá

Hút thuốc lá là một trong những nguyên nhân chính gây ra ung thư thực quản. Vì vậy, bệnh nhân ung thư thực quản nên ngừng hút thuốc hoàn toàn để giảm nguy cơ tái phát bệnh.

• Lạm dụng rượu bia

Lạm dụng rượu chia nhiều cũng là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư thực quản. Do đó, bệnh nhân nên hạn chế hoặc tránh uống rượu bia để giảm nguy cơ tái phát bệnh.

• Ăn uống không lành mạnh

Thói quen ăn uống không lành mạnh như ăn quá nhiều đồ chiên, nướng, ăn thức ăn có chứa nhiều đường và tinh bột có thể gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư thực quản. Vì vậy, nên hạn chế hoặc tránh những thói quen này để duy trì sức khỏe tốt chống chọi lại bệnh tật.

Như vậy, PTC Shop đã chia sẻ đến bạn thông tin về người bệnh ung thư thực quản nên ăn gì cũng như chế độ dinh dưỡng phù hợp với người bệnh. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn xây dựng được một chế độ ăn uống phù hợp, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.